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免费设计网站餐饮模式,餐饮网站模板

免费设计网站餐饮模式,餐饮网站模板

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  1. 如何构建高效的餐饮商业模式?

1、如何构建高效的餐饮商业模式?

这是个非常难回答的问题,若要回答清楚,三天三夜也说不完。我曾于2017至2019年任两家国有餐饮企业的负责人,下面就把我的一些想法与你分享下:

高效引客流

引流的方向有千万种,从户外广告、电视报纸DM单到本地大V,我只谈两种:

抖音等自媒体:制造仪式感、画面感。

美团点评等本地生活:线上店铺,做爆款套餐引流,造良好口碑。


高效造复购

复购是对餐饮店最高的认可,一定是在口味、价值、环境、服务及位置上吸引了消费者,我仅从以下两个方面聊下:

菜品:口味要邀约检验,不断改进口,口味要标准化、稳定;菜品要周更;在出菜时间,要均衡考虑;菜要有颜值,从盛器到摆盘,需精心设计。


会员:做好会员体系建设,如菜品会员价,积分、折扣等。考虑顾客现实情况,形成固化的话术。

高效控成本

采购:若是一般纳税人企业,与能开增值税的合作社合作,更有竞争力。联合采购是目前较常用的方式,即采购流程标准化后,随机多人参与。

人员:前厅中,一人多厅、多桌,主管机动应急,减员增效,划领域,高提成,建议让前厅负责人持股。后厨中,绩效制,出菜时间,出菜数,好差评;标准化菜品,淘汰劣势菜品。

高效用时空

时:以上海虹桥的“蔡先生”为例,一天不熄火(估计是多户同营),早晨——早餐,中午晚上:中餐正餐,晚上——卤味、宵夜。

空:外卖、外带,团餐,宴会,礼品。

早上早醒,闲来无事,聊聊,见笑了。

到此,以上就是小编对于免费设计网站餐饮模式的问题就介绍到这了,希望介绍关于免费设计网站餐饮模式的1点解答对大家有用。

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