简介欢迎阅读本文，小生在这里为您解答以上问题。蘑菇炒鸡蛋怎么做？很多人不知道蘑菇炒鸡蛋怎么做。现在我们就来看看吧！ 1.材料：干欢迎阅读本文，小生在这里为您解答以上问题。蘑菇炒鸡蛋怎么做？很多人不知道蘑菇炒鸡蛋怎么做。现在我们就来看看吧！

1、主料：干香菇（或鲜香菇）；蛋；生抽；老抽；盐；味精。

2、干香菇用40摄氏度左右的温水浸泡（不要硬核），然后用清水冲洗干净，备用；如果用新鲜蘑菇，则用淡盐水浸泡10分钟，然后洗净。将泡好的香菇切成片；鸡蛋打散，加入少许生抽和水，搅拌均匀。

3、锅中倒入油，先将鸡蛋炒散，用锅铲将其打碎，取出备用。

4、锅中倒入油，大火烧热，放入蘑菇片炒香，然后加入生抽、老抽、盐、糖炒香。

5.加入少许水煮沸（鲜蘑菇会出汤，所以不需要加水）。

6.倒入鸡蛋搅拌均匀，然后倒入水淀粉勾芡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。