新加坡绿蛋糕的做法大全(新加坡绿蛋糕的做法视频)
简介大家好,小编来给大家讲解一下。很多人不知道新加坡的绿色蛋糕怎么做,还有淡淡的彩叶香味。现在我们就来看看吧! 1、主料:低筋面条大家好,我给大家全面的讲解一下。很多人不知道新加坡的绿色蛋糕怎么做,还有淡淡的彩叶香味。现在我们就来看看吧!
1、主料:低筋面粉1000克,水1000克
2.做法:先将班兰叶取出。不想自己榨汁的同学可以购买香兰精,也叫香兰精。
3、洗净后,去掉根部、尖端发黄的部分,切成片。
4.将80克板蓝与100克水混合,放入料理机中,然后从料理机中取出,放入纱布中,挤出汁液。
5. 将5汤匙椰奶和4汤匙玉米油混合在一起,搅拌均匀。如果不均匀的话,再加一个蛋黄就容易多了。搅拌均匀后,倒入刚刚挤出的班兰汁,继续搅拌。
6、用筛子筛出110g面粉,继续搅拌。
7.倒入剩下的四个蛋黄,继续搅拌至变绿。
8、将蛋清倒入无油无水的干净盆中,分三批加入糖。用搅拌器搅打蛋白,直至蛋白变干并形成泡沫。当机器抬起时,会形成一个山峰形状。只要保持稳定即可。
9、将1/3的蛋白倒入面糊中,继续搅拌。然后将面糊倒入打发好的蛋白中
10.将所有面糊倒入打发好的蛋白中,继续搅拌。继续朝一个方向搅拌
11.倒入8寸模具中,挤出气泡。然后放入烤箱160度80分钟。如果时间不够,可以继续补充。最好烤到软了,而不是提高温度,否则会开裂。
12. 完成了。味道不是特别甜,但是有一股清爽的香味。这是很不错的。
这篇文章分享了如何制作带点彩叶的新加坡绿蛋糕。希望对大家有所帮助。
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