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1、葛根的主要药用功效是舒筋、退热、透疹、生津止渴、升阳止泻。常用于发热、颈背剧烈疼痛、麻疹不透、发热口渴、阴虚止渴、热泻、脾虚痢疾、泄泻等症。

2.葛根粉为豆科植物的块茎。用水磨成的淀粉具有药用价值。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。在很多人都流行养生健身的当下，有很多药食同源的食物受到很多人的重视，其中就包括葛根。

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