简介欢迎阅读本文，小生在这里为您解答以上问题。很多人不知道白鳗怎么做、怎么蒸白鳗以及步骤。现在我们就来看看吧！ 1、材料：鳗鱼1条。欢迎阅读本文。小生就为您解答以上问题。很多人不知道白鳗怎么做、怎么蒸白鳗以及步骤。现在我们就来看看吧！

1.材料：鳗鱼1条，豆豉适量，葱花适量，蒜适量，姜丝适量，酱油适量，花生油适量，盐适量，辣椒。

2、将鳗鱼剖开，取出内脏，洗去外面的粘液，用刀在鳗鱼背部从头到尾每隔2厘米划一刀。不要切掉一些肉和皮。

3.锅中热油，加入豆瓣酱和蒜爆香，关火，加入酱油和盐拌匀，形成黑豆汁。

4.将白鳗鱼围成一圈放在盘中，用勺子将准备好的酱油淋在鳗鱼面上，撒上姜丝和红辣椒。

5、蒸锅里加入足量的水，放在蒸锅上，用大火烧开。放入蒸锅，大火蒸10分钟。

6、取出蒸盘，撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。