简介大家好，小常来为大家解答以上问题。龙抄手是很多人还不知道的青白江特产。现在我们就一起来看看吧！ 1、始建于20世纪40年代，当时春熙路还是农家。大家好，小常来为大家解答以上问题。龙抄手是很多人还不知道的青白江特产。现在我们就一起来看看吧！

1.它成立于20世纪40年代。当时，张光武与春熙路“农化茶社”的其他几人商量合资开一家手写店。意思是，名叫‘龙抄手’。龙抄手的主要特点是：皮薄、馅嫩、汤鲜。手帕是用特制面粉和少量配料，经过仔细、缓慢的揉捏，卷成“薄如纸、细如丝”的半透明形状。肉馅嫩滑、香浓可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭、猪的几部分，慢火慢炖而成。原汤色白、浓稠、香浓。

2、龙抄手皮薄、馅嫩、味滑香、汤浓、色白。是成都最好的小吃。龙抄手之所以得名，并不是因为老板姓龙，而是因为三个小伙子商量在“农化茶园”开一家抄写店，并取了“农”这个名字，“农”与“龙”谐音。 “抄手”是四川人对馄饨的特殊称呼。“抄手”这个名字大概是因为制作馄饨时要把面团的两端折在一起。成都的“龙抄手”开在悦来。 1941年始建于成都，20世纪50年代初迁至新市场，20世纪60年代迁至春熙路南段，至今已有60多年的历史。创始人张五光和朋友商量在当时的“农化茶园”开店，商量店名时，借用了“农化茶园”的“农”字，以谐音“龙”来命名。 ”数字（四川话“农”与“龙”同音）寓意“吉祥”、“繁荣”，故名“龙抄手”。

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